Arte in Tavola

Come spesso accade la cucina sposa l’arte in questo caso siamo lieti di presentare le opere di un giovane artista che ci accompagna nella scelta dell’espressione comunicativa, sotto forma di immagini, potete qui nella galleria fotografica alcune delle sue opere esposte nel ristorante.

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Specialità a base di pesce, cucina mediterranea

Un vero e proprio racconto con piatti autentici e protagonisti, con pesce freschissimo, cucinato nella maniera tradizionale italiana e servito al tavolo, in un avvolgere di atmosfere antiche accompagnate dal camino al centro della sala, senza rincorrere mode esasperate ma sapendo esprimere antiche tradizioni con linguaggi, materie prime e interpretazioni anche più attuali, il tutto […]

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Carni italiane Genuine

Tutte le nostri carni provengono da allevamenti da noi rigorosamente selezionati, possiamo vantare le migliori selezioni di carni di manzo piemontesi-vitelli nazionali-fiorentine-chateaubriands ai funghi porcini- ed in particolare la chianina. Per quanto riguarda la carne, troverete sempre la tagliata di fassone piemontese, nelle varianti grigliata o in salsa. Una griglia al carbone vivo come da […]

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